Dentro da Mata Atlântica, Paraty se destaca pela sua vocação para a prática da observação de aves - a lista de espécies do município já ultrapassa as 450 espécies. Na área da Fazenda Bananal, a apenas 10 minutos de carro da Pousada, é possível observar belas e raras espécies de aves e saborear um café da manhã em formato de piquenique em uma das montanhas da

A atividade de identificação é conduzida pelo ornitólogo da Fazenda Bananal, que realiza a captura, anilhamento, colocação da placa de identificação e rastreio da espécie e devolução para seu habitat. Mais de 262 espécies já foram identificadas - essa diversidade faz parte do efeito positivo do reflorestamento que foi feito na Fazenda nos últimos 2 anos.

O Picnic para Observação ou Identificação de Aves deve ser reservado com antecedência ao check-in. Valores e disponibilidade sob consulta.